諸城市眾工機械有限公司將于2021年3月28-30日,攜帶全自動雙層水浴殺菌鍋參加第九屆中國食材電商節。
03-22
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諸城市眾工機械有限公司將于2021年3月28-30日,攜帶全自動雙層水浴殺菌鍋參加第九屆中國食材電商節。
03-22
→滅菌是保存食品的首要環節。在新氣調食品的加工工藝流程中,對食品原材料進行預處理時,結合調味烹飪,同時進行減菌化處理。減菌化處理與多階段升溫的溫和式滅菌相互配合,在較低的F值(一般為4以下)條件下滅菌,即可達到商業上...
10-09
→鮮包裝來延長貨架期。熟食品氣調保鮮包裝是依靠二氧化碳抑制大多數需氧菌和真菌生長繁殖曲線的滯后期,因此,熟食品包裝前細菌污染數愈少氣調保鮮包裝抑菌效果愈好,貨架期愈長。
10-09
→罐頭類產品的生產主要是將產品進行有效的儲存,更方便日常生活的食用。但是由于這類食品制作工藝的特殊性,在高溫殺菌工作過程中,一定要進行充分的殺菌工作,殺菌的主要對象是肉毒桿菌,它可以產生對人體造成致......
10-23
→殺菌鍋如何避免浸蝕: 1、自動殺菌鍋屬于高壓容器,但根據實際操作和加工技術的特點,屬于承受交替負荷,經常間歇性實際運行的高壓容器。因此,應改善安全管理,制定科學規范的運行標準和安全工作對策。......
10-16
→適應于罐頭、飲料、牛奶、鹵制品等馬口鐵罐和玻璃罐罐頭、塑料袋或耐蒸煮、沸軟包裝物的實罐產品進行高溫殺菌處理工作,以達到保質期內“商品無菌”的要求。 殺菌鍋適用包裝物: 1.玻璃容器:玻......
10-09
→噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置(不能浸泡產品)通過循環泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內熱分布均勻,無殺菌死角。水通過換熱器進行加......
10-02
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